Lamsrack van de BBQ Introductie: Lamsrack is één van de meest elegante en smaakvolle stukken vlees voor op de barbecue. Het bestaat uit een rij ribben van het lam (ook wel 'frenched rack' genoemd wanneer de botjes schoon gesneden zijn) en komt vaak uit Nieuw-Zeeland, Ierland of...
Het barbecue-seizoen van 2025 staat voor de deur! Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of net begint met barbecueën, dit jaar brengt spannende nieuwe BBQ-trends en technieken die je niet wilt missen. Van innovatieve rookmethoden tot slimme technologie en duurzame keuzes: ontdek hoe je...
Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs....
Het BBQ-seizoen staat weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je grillgerei uit de schuur te halen en klaar te maken voor actie! De eerste tekenen om weer te gaan bbq-en zijn al zichtbaar en met de zon die steeds...