Lamsrack van de BBQ Introductie: Lamsrack is één van de meest elegante en smaakvolle stukken vlees voor op de barbecue. Het bestaat uit een rij ribben van het lam (ook wel 'frenched rack' genoemd wanneer de botjes schoon gesneden zijn) en komt vaak uit Nieuw-Zeeland, Ierland of...
Gegrilde Courgette Carbonara Introductie: Deze BBQ-variant van de klassieke carbonara is een verrassend vegetarisch hoofd- of bijgerecht. In plaats van spek gebruiken we gegrilde courgette – ook wel zucchini of mergpompoen genoemd – die door de hitte een zachte, rokerige smaak krijgt. De courgette is de onrijpe...
Pizza is lekker, zelf gemaakte pizza van de BBQ is nog lekkerder. Wij doen het regelmatig, pizza met verschillende soorten beleg...
Ook brood kan je gemakkelijk maken op de BBQ. Erg leuk om met brood te beginnen en als dat klaar is dit lekker op te eten met kruidenboter, terwijl het vlees op de BBQ ligt....
Bavette is vlees van de flank van het rund. In Nederland werd dit deel veelal verwerkt in producten zoals tartaar en hamburger. Afgelopen jaren heeft Bavette in Nederland een enorme opmars gemaakt in populariteit. ...
Gemakkelijk en lekker op de BBQ is verse Forel....
Een heerlijk recept om te maken en je gasten mee te verassen is een kippendijencake....
Belangrijk onderdeel van BBQ-en is natuurlijk het kruiden voor het vlees. Er zijn veel kruidenmixen en blends te koop, maar het kan ook erg leuk zijn om zelf te maken. Hieronder 9 basis recepten voor kruidenmixen. En dan hebben we natuurlijk ook nog onze basis rub voor groot aantal BBQ vlees...
Een lekker stuk vlees van de BBQ is varkenshaas met spek. Een lekker stuk vlees, op verschillende manier te bereiden. Hier beschrijf ik hoe je het kan bereiden als traditioneel BBQ recept...
Naast een lekker stuk vlees is het erg leuk om ook andere gerechten te maken op de BBQ. Het leukste vinden wij om gehele maaltijden te bereiden op de BBQ....