Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs....
Het BBQ-seizoen staat weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je grillgerei uit de schuur te halen en klaar te maken voor actie! De eerste tekenen om weer te gaan bbq-en zijn al zichtbaar en met de zon die steeds...
Champagne, een van ’s werelds meest prestigieuze en geliefde mousserende wijnen, heeft een lange en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Gelegen in de noordelijke regio van Frankrijk, staat Champagne bekend om zijn elegante bubbels...
Dit gerecht kunt u gebruiken als site gerecht, maar ook kunt u het gebruiken als een heerlijk hoofdgerecht. Een courgette (zukini, ook wel: mergpompoen) is de ongerijpte vrucht van de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae), die als groente wordt gegeten. Het Nederlandse woord courgette komt...
Pizza is lekker, zelf gemaakte pizza van de BBQ is nog lekkerder. Wij doen het regelmatig, pizza met verschillende soorten beleg...
Ook brood kan je gemakkelijk maken op de BBQ. Erg leuk om met brood te beginnen en als dat klaar is dit lekker op te eten met kruidenboter, terwijl het vlees op de BBQ ligt....
Bavette is vlees van de flank van het rund. In Nederland werd dit deel veelal verwerkt in producten zoals tartaar en hamburger. Afgelopen jaren heeft Bavette in Nederland een enorme opmars gemaakt in populariteit. ...
Gemakkelijk en lekker op de BBQ is verse Forel....
Bij het bereiden van verschillende producten is het voor een goed resultaat belangrijk dat je weet wat de temperatuur binnen in het product is. Hiervoor gebruik je bij het BBQ-en een kernthermometer....
Het verschil tussen direct en indirect barbecueën....